酒店企业文化范文大全 第1篇

[关键词] 企业文化 酒店文化 竞争力 文化建设

一、构建酒店企业文化的六大要素

1.酒店的环境。酒店的环境包括内部环境和外部环境。内部环境是酒店的经营环境，即我们俗称的“硬件”，同时还包括员工的工作、生活环境等；外部环境是酒店在社会中的地位、形象和联系。酒店建筑实际上是酒店给人最直观的印象，其本身就是酒店企业文化的一部分。一个酒店往往是一个国家、地区或城市建筑的代表，一定程度上体现了当地旅游发展的水准。

2.酒店的价值观。酒店的价值观是酒店企业文化的核心。酒店的价值观是指酒店在追求经营成功过程中推崇的基本信念及奉行的目标。当代企业价值观的一个最突出的特征就是以人为中心，以关心人、爱护人的人本主义思想为导向。我们在确立酒店价值观时，必须充分注重到人的发展是酒店发展的基本动力和归宿。纵观国内外著名酒店，不难发现，他们员工的精神状态都非常好，都十分注重员工的工作、生活环境、讲求卫生、整齐，布局合理，既提高效率，又尊重员工。员工餐厅、更衣室的设计都极富人情味。酒店每月卫生日员工开晚会，组织优秀员工外出观光、学习等。酒店在讲究垂直严格管理的同时，又讲求“无情制度，有情管理”。如上海某著名酒店的一名青年厨师，私拿了厨房的排骨，被按制度处罚。但酒店并未到此结束，而是主动了解情况，得知该员工与母亲相依为命，母亲近几日患病住院，青年厨师无暇照顾，又无时间上街采买，故顺手拿了排骨。酒店即让工会和部门负责人去医院慰问，并道歉称对员工关心不够。青年厨师倍受感动，更加爱店敬业，成为酒店技术骨干。

4.酒店的企业精神。酒店的企业精神是酒店的宗旨、观念、目标和行为的综合，体现了酒店的精神面貌，也是酒店企业文化的概括。如威斯汀酒店集团（westin hotel）的企业精神是“为每一类宾客提供高品质的产品服务”；四季集团（four seasons）的是“一切为了顾客”；上海和平饭店的是“优秀企业造就优秀员工，优秀员工造就优秀企业”等。

5.酒店制度文化。酒店制度是酒店在经营管理时制定的，起规范保证作用的各项规定或条例。它和酒店的领导体制、组织机构共同构成酒店制度文化。酒店制度文化是酒店为实现目标给予酒店员工的行为给一定的方向、方式的具有适应性的文化。酒店制度文化是酒店企业文化的重要组成部分，是一定酒店价值观、酒店的企业精神等精神文化的产物，并适应精神文化的要求。同时，又是精神文化的基础和载体，对企业精神文化起反作用。酒店的制度文化也是酒店代表人物等行为文化的保证。所以酒店在选择领导体制、组织机构的建立、管理制度的制定方面一定要全面、系统、协调、有效。

二、加强酒店文化建设基本思路与对策

1.重视酒店文化建设是适应市场竞争的需要。酒店业随着对外开放步伐的加快和经济的快速发展，队伍迅速壮大。至2003年年底，全省已有星级酒店830家，目前还有一批高档次酒店正在加紧建设中，加上社会上旅店、餐馆，酒店业的竞争业已形成，而且日趋白日化，过去那种皇帝女儿不愁嫁的日子已经一去不复返了。而我们的一些酒店，为了在这激烈的市场竞争中分得一杯羹，除了在价格上进行压价竞争外，似乎缺少行之有效的办法，而这种压价竞争说到底是低层次的竞争，缺乏真正的竞争力。而要使我们的酒店在市场竞争中立于不败之地，归根结底还是要靠我们的酒店文化。

2.重视和加强酒店文化建设是创造酒店特色的需要。一个酒店是否有生命力，关键是看它有没有优于别人的而别人最难模仿、最不能模仿的特色。而这些特色，归根结底来源于酒店组织的群体个性，来源于酒店培育的文化氛围。饭店企业文化的核心部分是饭店的精神文化。精神文化是饭店企业文化中的无形企业文化，无形的企业文化创造的是人文环境和精神影响力，是通过环境来影响人。这种无形的企业文化是通过有形的东西体现出来的。因此酒店企业文化中的精神文化，不是管理方式方法，而是形成管理方式方法的理念；不是饭店每一个人的具体行为活动，而是产生这种具体行为活动的动机原因；不是饭店的人际关系表现，而是这种人际关系背后所反映出来的深层次个人处世态度；不是反映员工的工作状态和工作形式，而是反映这种工作状态和工作形式中蕴涵着对工作是一种什么样的感情（如热爱服务，讨厌服务、被强迫服务等工作感情）；更不是在对客服务中的态度体现（如对客人冷漠、对客人热情微笑等），而是在服务态度背后反映出的精神境界（如博爱、奉献，与其对立的就是狭隘、自私）等。

3.重视和加强文化建设是打造酒店形象的需要。当今社会已进入了形象和品牌消费时代。良好的企业形象一旦形成，就会成为企业的无价之宝。它不仅会产生巨大的经济效益，还会产生巨大的社会效益。在市场经济条件下，尤其是处在同等档次和水平的企业之间，塑造良好的企业形象，如同抢占制高点，是企业竞争的法宝。而酒店形象的打造，离不开酒店文化建设这个基础，离不开酒店文化要素的对外塑造。酒店文化建设好了，我们可以有清晰的思路去塑造酒店的功能定位；可以生产适销对路的酒店产品；可以提供满意周到的酒店服务。从而吸引更多的回头客，以实现酒店经营的最终目的。目前，越来越多的国内酒店投资者和经营者已认识到酒店文化形象塑造的重要性，并自觉地运用“酒店文化力”的作用实施经营管理。

4.重视和加强酒店文化建设是实现“以人为本”经营理念的需要。人是企业文化建设的主体。企业文化的内在要求是在经营中重视人、相信人、理解人、发展人。大凡成功的企业在企业文化的建设上，都十分重视以人为中心。我们有些酒店标榜自己的经营理念是“以人为本”的，但是真正做到“以人为本”管理的却很少。“以人为本”的“人”，既指酒店的员工，又指酒店的客人。要想吸引众多的客人到酒店来消费，当务之急是提高面对客人的员工的素质和服务水平，就要对员工实施“人本化”管理，正确处理好管理者与员工、企业与员工、员工与员工之间的关系；树立集体价值高于个人价值、协作价值高于单体价值、人的价值高于物的价值的价值观；关心员工、尊重员工，给员工以安全感、受尊重感和成就感，使员工真正体会到工作的意义，从而使他们能够在各种制度的约束下，最大限度地发挥自己的能力和才能，服务好酒店的客人。

5.从技术上加强酒店文化建设是酒店竞争的需要。技术可分为两种，产品技术和服务技术。一般工业企业十分重视产品技术的开发，因为技术创新是工业企业竞争的关键，而人力资本又是技术创新的基础，所以培养、重视人才开发的企业文化成为企业追求的目标。酒店产品相对一般工业企业产品来说，其技术含量较低，可复制性较强，因而酒店在追求产品技术的同时，更为追求的是酒店服务技术。在酒店行业，人的因素永远是第一位的，酒店服务是人的服务，技术很难代替。顾客来酒店消费，主要是要满足情感上的需求和文化上的需求，顾客最需要的是关爱，而不是看中酒店豪华的吊灯和闪光的大理石地板。因而技术更多的是用来协助员工更好地为客人服务。

6.在自有文化的基础上建设具有创新性酒店文化。酒店决策层要深入企业的各个层面，深入员工群体，进行广泛的调查，总结和提炼，立足自身、寻求本酒店个性，将具体环境及岗位层面细化，按照酒店经营的要求分为理念、行为文化及通用类、个性类，使内容清晰丰富，具有合理性、实用性。同时应真实地体现酒店的发展历程，重视体现经营者的价值观和精神导向，注重企业发展过程成功的管理经验与理念的挖掘，应具有较强的操作性。要结合酒店的发展注入企业发展战略的意识，反映酒店文化发展的连续性。

参考文献:

[1]赵树刚:企业文化建设篇.中国科学文化音像出版社,2005

[2]舒化鲁:如何自主构建强势文化.中国人民大学出版社,2006

酒店企业文化范文大全 第2篇

序 言 2018年1月28日，XX国际酒店正式开业了，XX国际酒店从刚开始成立，就以国际化的标准和服务呈现在顾客面前，初步建立了规范的服务流程和管理制度，但是服务没有界限，唯有文化才能产生共鸣。文化改变精神，精神主宰行动，行动创造业绩。没有文化滋养的企业就如同没有灵魂的躯壳。酒店是个劳动密集型、感情密集型行业。酒店产品就其本质来说，是酒店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多，决不仅仅是靠提高科技含量、利用高新技术进行管理所能达到的。只有利用酒店文化的微妙性来管理员工，从整体上提高员工的素质，才是提高酒店服务质量、增强酒店竞争力的重要手段。所以，对于一家刚成立的品质酒店来讲，应该是生产文化、经营文化的企业。客人到酒店来，有个很重要的心理预期，就是要享受文化和消费文化，获得最高的文化附加值。企业文化作为一只“看不见的手”，作为一种价值观念，一种哲学思想，一种精神状态，正在我们经营管理上发挥出越来越大的功效。为了使管理者和员工更好地掌握企业文化，我们编写了这本手册，其中，介绍了企业文化的基本知识，阐述了我店企业文化的主要内容，希望能为酒店员工培训和酒店管理发挥作用。 2018年3月

总 则 第一条 目的为使本酒店企业文化建设更加科学、规范，促进酒店的长期稳步发展，特制定本手册。通过本《企业文化手册》，您将对本酒店的相关制度、员工的权利和义务有一个比较清晰的了解，同时它也是本酒店企业精神、文化追求之所在。第二条 范围（一）本酒店企业文化建设，除遵照国家有关法律、法规、行政规章及公司相关制度外，悉依本手册所倡导的理念有序开展。（二）本手册所称公司指宁夏金土木国际酒店有限公司。（三）本手册适用于酒店录用的所有员工。第三条 其它本《企业文化手册》需要每一位员工认真阅读，如您有不清楚或疑问，请随时向部门经理或行政办咨询。本《企业文化手册》需要妥善保管，不得外传；如不慎丢失，请您及时向人行政办报告；调离本公司时，需交回行政办。本《企业文化手册》各条款的制定、修改、增补、废除，须经酒店行政办讨论决定。本手册解释权属本公司行政办。本《企业文化手册》自2018年 3月 日起正式实施。

酒店企业文化范文大全 第3篇

一、会议型酒店打造特色文化主题的意义

会议型酒店，在我国是近十年左右的市场经济产物。我国改革开放后，随着经济的发展，尤其我国加入WTO后，我们国家与世界经济成为同一个经济体，同处一个地球村，无论是经济、政治、科学还是教育、文化、体育等，交流频繁，会议急剧增多，传统、单一、分散的会议大礼堂、以住宿为主兼营餐饮的旅馆等，已满足不了现代会议的综合需求，集大小会场、食宿、康乐等会议专业功能为一体的会议型酒店由此诞生。典型的有1999年上海国际会议中心（滨江大酒店）隆重开业，2009年北京国家会议中心开张营业，2008年在中国旅游饭店业协会组织下“中国会议酒店联盟”成立。而且，这几年的会议综合收入已成为会议型酒店的重要来源之一，如杭州天元大厦约65%的营业收入来源于会议的综合收入。

随会议经济效应的显现，传统的酒店行业或投资者逐渐认识到会议经济的潜力，近五年大建、改扩建会议型酒店也突飞猛进。以浙江省杭州市为例，五年前只有四、五家酒店能专门接待政府等会议，现在已发展到有二十几家酒店能接待各类大小国内国际会议。中国会议酒店联盟，2008年成立之初只有40家会议酒店成员单位，截止2011年11月参加会议酒店联盟年会单位已达600多家，预计2012年会议酒店联盟单位还会增加。

会议酒店的急剧增加，也带来了竞争。投资竞争，表现在建设规模一个比一个大，会堂内无柱子、能容纳千人，配套大型宴会厅、客房等相应设施，会场主题不采用布料横幅和写真喷绘，改为大面积LED墙，不计成本巨额投资；营销竞争，表现在为争取客源，满足自己的经营需要，加大广告宣传、增加销售人力、组团促销等；产品与服务竞争，表现在为吸引客户，激发产品与服务创新，提供高质量会议产品，如高流明投影、话筒音响设备、桌椅台布、茶歇、会议贴身管家，等等；价格竞争，表现在会议型酒店建多后，供大于需，对于一些盲目跟风，无特色的会议酒店，为保自己的营业，不惜低价销售，结果产生不了效益，也搞乱了市场价格和行业应有效益。

二、会议型酒店打造特色文化主题的方法

（一） 主要步骤说明

1、 领导班子统一思想。打造特色文化主题的会议型酒店，无论是新建还是改建，都是一个综合性的系统工程，需要投资大，希望见效果。因此，是否需要打造特色文化主题的会议型酒店？打造什么样的特色文化主题的会议型酒店？有无财力投入打造？需要会议型酒店投资者和经营管理者统一认识、统一思想，统一决策，作出初步的打造意见，便于下一步顺利组织人马、开展调研和后续打造工作的开展。否则，领导班子认识不统一、思想不统一，会造成日后打造工作资金不到位，举步艰难，或半途而废，或达不到预期目标。

2、 组建相关专业专家团队。打造名副其实的特色文化主题的会议型酒店，会涉及知识、文化、专业的广度和深度，一般仅靠会议型酒店投资者和经营管理者是难以担当特色文化主题的会议型酒店的策划与研究，一定需要相关专业的专家参与研究和讨论，挖掘和开发，找出依据，建立理论，确定方向。因此，要舍得投资专家团队的组建。否则，在特色的鲜明性、文化的显著性、主题的准确性上会把握不到位，造成定位不准确，产品设计不对路，理念与服务不扣主题，更谈不上文化与特色及顾客的体验性了。

3、 调研、策划、论证。领导班子统一思想，决定打造特色文化主题的会议型酒店了，还需要进行市场调研，策划出特色文化主题的会议型酒店的系统方案，进行可行性研究论证，通过各类专家论证，项目可行，方可实施。绝对不可跟风、赶时髦、追潮流，盲目上马做项目，否则不是功亏一篑，就是投资达不到预期目的。调研、策划、论证，决策的步骤与要点如下。

（1） 根据专家组列出的调查项目，组织人员进行市场调查和资料查考，如会议型酒店和会议型酒店所在地背景、独特文化资源、行业现状等，供研究、策划、决策用。

（2） 通过调查研究，提炼出会议型酒店的特色文化主题，拟出运用的范围、表现的方式与途径，开展的项目种类，以便估算经费，决策投资与否，以及下达设计任务书、制订项目实施时间。

A、 提炼概括出的特色文化主题，不但具有高雅、悠久、深远的文化性，在该地区唯一的独特性，更要有深厚底蕴，能落地生根，能通过会议型酒店、产品与服务，让顾客感受到这种特色文化主题给他（她）带来的享受和物有所值的体验性。要避免有名无实，虚无缥缈，不能落地，不可操作、不可体验的伪特色文化主题。

B、 运用的范围、表现的方式与途径：特色文化主题一旦确定，为体现显著性，便于识别和认知，可采用浓郁的特色文化主题表现手法来体现，如通过建筑、环境、公共区域、特色文化主题博物馆、图书馆、陈列馆、经营场所（客房、餐厅、商店、会议中心、康乐中心等）、产品、经营管理与服务理念、VI系统、会议型酒店行为规范、宣传印刷品、员工服装、员工素质、市场营销等途径表现出来。也可采用典雅、点到为止的各种方式表现和传递。具体根据自己的实际情况和已通过决策的打造特色文化主题的会议型酒店的策划书和设计方案来实施。

C、 开展的项目种类：特色文化主题的会议型酒店的系统策划与推广运用，设施新建或改建，增添特色文化主题物品，开展特色文化主题素质教育，特色文化主题的新产品开发与推广等。

（3） 投资估算。根据策划实施的项目种类表，聘请专家对项目进行初步投资估算，供决策层决策，以便量力而行，实现投资目标。

（4） 预测打造特色文化主题的会议型酒店的投资价值。打造特色文化主题的会议型酒店，是会议型酒店在激烈的市场竞争中求生存、谋发展的需要。投资打造特色文化主题的会议型酒店，其目的是为了更好地产生经济效益和社会效益，实现投资回报。因此，预测投资效益，评估投资价值，便于投资决策。

（5） 编制打造特色文化主题的会议型酒店项目可行性研究报告，召集有关管理部门和专家、行家讨论审议可行性报告，修改可行性研究报告，供决策和立项审批等使用。

（6） 会议型酒店投资、经营决策层讨论研究可行性报告，统一思想，决策干与不干、干到什么程度，形成决议供执行。

4、 专业设计。打造特色文化主题的会议型酒店，本身追求的就是个性、特色、文化、品位、体验。要做到这一点，就需要舍得花钱支付设计费和考察费，聘请有经历、有品位的专业设计，对项目进行全方位系统设计。俗话说，良好的开端就是成功的一半。设计是打造特色文化主题的会议型酒店的实质性开端。如果设计能体现出特色文化主题了，那么投资项目成功的概率也就稳操胜券了。反之，实践中也有不舍得花费考察费，对设计费也斤斤计较，能省则省，甚至耍小聪明，自作主张，擅自修改设计，最终事与愿违，达不到需要的效果，得不偿失。专业设计主要包括以下内容：

（1） 概念部分：特色、文化、主题、会议型酒店等。

（2） 硬件部分：建筑、环境、装饰、展品等。

（3） 软件部分：软饰、印刷品、服装、员工要掌握的特色文化主题知识、言行规范、激励政策等。

（4） 产品部分：既能体现特色文化主题又能使顾客体验的产品、商品、用品、物品、器皿、菜谱、书刊、服务流程与标准等。

（5） 品牌建设：同步打造计划、主题词、名称、识别标志等。

（6） 市场营销：推广计划、营销活动、叫卖亮点与促销措施等。

5、 全面实施。分二块，一硬件建设或改造，二软件开发和建设。硬件建设或改造是根据新建会议型酒店还是已有会议型酒店进行改建而定。无论新建还是改建，硬件建设都是做特色文化主题的会议型酒店的有形实体、基本功能和设施，如体现特色文化、紧扣主题的建筑、环境、景点、大堂、餐厅、客房、展览馆、博物馆、图书馆等，使人能直接看到，感受到的。硬件是特色文化主题的会议型酒店的基础。软件是做神，做内涵、做素质与气质，做硬件基础上的锦上添花，如与会议型酒店特色文化主题相匹配的经营管理理念、产品、员工综合素质、服务流程与标准等，有些不一定是有形的，摆着放着，能直接看到、摸到的，但通过环境氛围、员工服务，能让人感受到与众不同的底蕴与享受。全面实施的步骤与要点如下。

（1） 建立实施组织体系。成立打造特色文化主题的会议型酒店组织，落实人员组成，保证打造工作在有组织、有领导、有实办人下进行。

A、 打造领导小组：组长（董事长）、副组长（总经理）、成员（特色文化研究专家或顾问、策划负责人、设计负责人、工程负责人、财务负责人、经营负责人、安全负责人、市场营销负责人）。

B、 专家顾问组：与该会议型酒店特色文化主题相关专业及行业管理的学者、专家、教授、领导等。

C、 各专业工作组：特色文化主题研究与运用策划组、综合设计组、工程实施组、产品开发组、物资物品采购组、资金保障组、行政办公后勤保障组、安全保障组、品牌建设与市场营销组。以上各专业工作组可专设，也可在现有会议型酒店组织架构中整合共用，明确任务，落实责任即可。

（2） 编制项目实施时间进度表。打造特色文化主题的会议型酒店，尽管是一项不断深化的系统工程，但初创时期，涉及项目种类多、范围广、工作量大，为了保证阶段性成果的实现，必须有项目实施时间进度要求。进度要求可通过《项目实施进度表》来反映，该表要反映项目序号、项目名称、项目事项、项目时间进度、项目主办部门与负责人、项目协办部门与负责人、项目检查验收责任部门与负责人。

（3） 根据决议，研究落实资金来源，编制资金使用计划表，以保证项目能按计划顺利进行。

（4） 宣传发动。召开打造特色文化主题的会议型酒店动员大会，向会议型酒店全体干部职工宣传打造特色文化主题的会议型酒店意义、目的、目标、内容，打造特色文化主题的会议型酒店的组织体系、实施计划、任务与责任及奖惩措施，使打造工作深入人心，人人皆知，人人有责，人人参与。

（5） 硬件建设

A、 需要新建的特色文化主题的会议型酒店，则按设计施工图对建筑工程、设备安装工程、装饰工程规范施工建设；在已有的会议型酒店基础上打造特色文化主题的会议型酒店，则按新设计的方案和有关规范对建筑、内外环境、设施设备等进行改建与装饰。

B、 收集、征集、采购和布置、展陈各类体现特色文化主题的文物、实物、真品、赝品、工艺品、艺术品、字画、图片、照片等。

C、 各类展陈品的展陈需注意：环境温湿度控制，灯光照明专注目的物不偏离，展陈物品高低纵横错落有致，方便观看，摆放在通道的以不影响他人通行，定时保洁，防盗防偷防火灾等消防、监控设施和措施一应俱全。

（6）软件建设

A、成立有专家、会议型酒店人员组成的特色文化主题研究小组，收集、整理特色文化主题资料，分门别类汇编，研究、挖掘特色文化主题的精髓，梳理建立理念，为开发运用提供素材。

B、向社会和员工征集主题词、广告语、服务用语、特色文化主题产品、营销方法和服务方式，通过广泛征集，调动外部人才、内部员工积极参与打造特色文化主题的会议型酒店，增加店内和社会关注度，扩大知名度和影响力，同时创造爽爽朗口、易识别、鼓舞人心、反映主题的主题词和广告语。

C、起草、编制、贯彻、执行具有特色文化主题的管理制度、服务程序与标准；通过店刊、宣传册、宣传栏、标语、横幅、讲义、竞赛、考评、兴趣活动小组等各种形式培训员工，使员工掌握特色文化主题的内容；通过产品和员工的服务，向顾客传递特色文化主题的会议型酒店的差异和品位，使顾客体验到特色文化主题的会议型酒店的享受与价值。

酒店企业文化范文大全 第4篇

关键词：酒店；企业文化；建设

在酒店的经营发展过程中，许多酒店为了能够保持基业长青，不断发展，先后创建了企业愿景、核心价值观、企业文化，以实现从优秀到卓越的迈进。现如今，科学发展观的理念已经渗透到社会的每一个领域，酒店行业也应该根据自身特点创建先进的企业文化，运用科学的管理模式与管理意识去管理和经营，以实现科学的发展。

1企业文化的构成要素

表层文化、内层文化、幔层文化是不可缺少的酒店企业文化的三个组成部分，他们有着辨证关系且互相作用、互相依赖、互相联系。酒店的硬件和人才基础属于内层文化，酒店的主体属于幔层文化，他依存于酒店的内层文化，表层文化更是以幔层文化和内层文化为基础，代表着酒店的对外形象，将酒店的企业文化以外在的服务方式展示给客人，因此，酒店要发展，基业长青，人才素质和硬件设施是酒店的基础，我们必须立足于酒店的内层文化，建设酒店的企业文化。酒店的核心文化包括核心价值观、企业愿景、企业理念、酒店精神等，这些都属于酒店的精神支柱，每一个酒店的核心文化都会受到酒店管理者以及时代特征的影响，它的价值取向以及企业精神具有鲜明的行业特征，他引导着酒店不断拓展和追求，以实现酒店终极目标。幔层文化是企业理念向企业行为转化的动态过程，在规章制度约束下，员工按照统一的标准自觉的去工作，这种转化影响着酒店的服务水平，同时，对于客户的利益以及酒店的管理水平也有着很深的影响，进而影响到酒店的经济利益。表层文化是通过视觉识别将酒店的独特魅力加以展示，要精心设计每一项活动，在经营活动中要有深邃的内涵，将酒店的特点美观、简明的刻画出来。

2酒店企业文化的理念

酒店的管理理念

酒店的决策者在制定目标时一定要做到审时度势、放眼未来，高瞻远瞩。决策者要有挑战精神和创新意识，有效的制定短期目标和长期发展计划，在酒店的管理过程中不拖泥带水，磨磨唧唧，要勇于承担、敢于拍板。在执行一些项目的时候，要尊重客观规律，有效控制一些风险的发生，同时，还要敢于创新，勇于拼搏，面对困难和挫折的时候敢于面对，不断创新思维理念，改进工作方法，勇于面对和挑战。另外，作为一名合格的酒店管理者，还要学会理财，不要认为理财只是财务部门的事情，酒店的项目负责人以及中高级管理者一定要认真学习财务知识，有效的进行财务控制，提高管理能力。

酒店的经营理念

酒店的服务理念

来者都是客，因此，在酒店的接待服务过程中，我们要以一颗真心去服务好每一位客人，用真心和爱心去做好每一个环节的服务，努力打造“比满意更满意的服务”。这里的服务理念，不仅是针对于酒店的客户服务，酒店的管理者还要为员工服好务，给员工以爱心和关心，使每一位员工都能够关心集体，热爱工作，只有热爱本职工作，才能够发自内心的做好每一项工作。古人说：好之者不如乐之者，真正地热爱本职工作，才能从内心提高服务意识，提高服务理念，去打造“比满意更满意的服务”。另外，酒店服务还要面对为酒店做出贡献的每一个人，大家互相帮助，团队协作，共同将酒店的事业做大做强。

酒店的市场理念

酒店市场的竞争越来越激烈，要想在激烈的竞争中留住顾客，有效的吸引顾客，我们只有不断地探索顾客的需求，根据自身的特点最大限度满足需求。根据酒店自身特点制定合理的价格，不断创新服务理念与服务方式，赢得顾客的口碑，努力打造酒店的自主品牌。现如今，品牌酒店的形象已经深入到许多顾客的心中，因此，在市场竞争中，我们要不断打造自己的品牌，每一位员工都是品牌的代言人，都代表着酒店的形象，都对酒店的形象有着正面以及负面的影响。因此，酒店在市场竞争中，要不断提高自身的形象。无论你是酒店的营销人员、还是酒店的前台人员，无论是后勤保障人员，还是保洁人员，都要注重自身所代表的酒店形象，创新服务，为酒店赢得更多的市场，创造更大的利益。

酒店的人才理念

企业文化建设离不开人才的培养。因此，我们要坚持以人为本，创造良好的人事环境来吸引优秀的管理人才，并让广大员工加入到企业发展和建设中来。将员工的利益与酒店的经营管理有机的结合，培养员工树立主人翁意识，要让员工懂得企业的生存和发展与酒店员工的个人利益息息相关，加强对员工的日常培训，有效提高员工的业务技能和自身素质，积极参与酒店的各项活动，努力完成酒店的各项工作。酒店的管理者要关心和爱护酒店的员工，经常与员工沟通，掌握员工的思想动态，积极帮助酒店员工排除思想障碍，让员工每天都能够以饱满的热情和积极的心态努力工作，积极发挥每个员工的聪明才智，打造比满意更满意的服务水平。作为酒店的管理者，要学会发现人才、引进人才、合理的使用人才，在人才管理过程中，要懂得待遇留人、情感留人、事业留人，树立科学的发展观，合理利用人才，不断推动企业健康发展。

3酒店构建企业文化的建议

定位企业文化要准确

酒店构建企业文化一定要定位准确，要根据酒店的自身特点量身定制适合酒店发展企业文化。酒店的企业文化要有自己的特点，制定企业文化要适应现实社会的发展需求，并且与时俱进，不断创新，让光临酒店的顾客有一种家的感觉。例如香格里拉酒店、如家酒店等，在企业文化定位上都有着自身独特地特色，给人一种“家”的感觉，文化定位影响着酒店企业文化的构建。

不断创新企业文化理念，树立科学发展观

创新是企业的生存之道，酒店要发展必需不断创新经营理念，没有创新意识的酒店必然会被逐步淘汰。酒店创新要跟上时代的发展步伐，适应时代的发展，如果今天不创新，明天就会落后。因此，我们要不断创新，树立科学的发展观，构建先进的企业文化，不断提高酒店的服务水平，不断提高管理者的思想意识，内部协调统一，构建科学系统的酒店企业文化体系。

4结语

随着人们生活水平的不断提高，人们对于酒店的服务需求也不断上升，为了在激烈竞争的酒店市场中赢得更多的顾客，构建先进的企业文化就显得越来越重要。先进的企业文化理念，能够有效促进酒店的发展，为打造卓越的品牌酒店，打下坚实的基础。

参考文献

［1］冯文昌.酒店管理概论［M］．北京：科学出版社,2008.

［2］陶谦.浅析酒店企业文化的构建［J］.中小企业管理与科技,2010，(30):30.

［3］李玫.酒店企业文化建设理念探讨［J］.决策与信息(下旬),2011，(3):178-179.

［4］胡卫红.关于我国企业文化的思考［J］.现代商业,2010,(6):134-135.

［5］张徳.企业文化建设［M］.北京：清华大学出版社,2003,（1）.

酒店企业文化范文大全 第5篇

一、研究的目的和意义 《河北省国民经济和社会发展十二五规划》提出关于实施“‘四个一’战略重点、提高服务业水平以及大力发展旅游业”的目标，2009年9月初，秦皇岛市确立了旅游立市发展战略，提出要全力构建以旅游业为中心的现代产业体系，力争把秦皇岛建设成为中国北方最大滨海休闲度假基地，国内最佳、国际上有较大影响的旅游目的地。本文引入企业文化相关理论，借助河北省大力发展旅游业和秦皇岛市旅游立市的政策支持，结合秦皇岛市目前酒店企业文化的现状，构建具有人本性、综合性、差异性特点及地域特色的秦皇岛酒店企业文化体系，打造具有当地文化特色的酒店品牌。为秦皇岛酒店企业可持续发展，树形象、创品牌，并为其他同类酒店的企业文化建设提供理论依据和实践指导。 二、国内外酒店企业文化的发展现状和趋势 国外学者对酒店企业文化的研究内容主要包括酒店企业文化的内涵和重要性；酒店企业文化建设的要素；跨文化背景下酒店企业文化的融合与创新等方面。比尔•迈克尔则充分肯定酒店品牌文化的重要性，并认为品牌文化的竞争是最高层次的竞争，也是国际酒店业的发展趋势。国内学者关于酒店企业文化的研究主要集中在酒店企业文化建设的重要性、内容、途径和方法等方面，这些研究首先肯定了文化在酒店中的意义和作用，进而指出酒店文化建设应该根据社会环境、领导、员工等文化背景，选择适合的企业文化，并针对在不同区域开设的酒店，应充分借鉴当地的文化以形成特色化的酒店文化品牌。笔者认为酒店企业文化是酒店物质文化和精神文化的总和，是硬件与软件的结合。它受到酒店的建筑风格、装饰、布局、设施设备、员工及顾客等因素的影响，酒店企业文化的建设应当包含物质文化、行为文化、制度文化和精神文化的内容，充分发挥酒店企业文化的导向功能、约束功能、凝聚功能、激励、调适和辐射功能，对于酒店文化品牌的建立至关重要。 三、秦皇岛市酒店企业文化发展现状 秦皇岛市目前有47家星级酒店（4家五星级酒店、10家四星级酒店、33家三星级酒店），通过实地走访、发放问卷等形式对企业文化进行考量。其中企业文化考量分析指标主要包括：顾客导向指标（快速反应顾客需求，服务意识强）、环境适应性（企业对外部环境改变做出反应的速度和能力）、结果———过程导向（评估工作业绩的依据是结果而不是其他过程类因素）、团队———个人导向（协同工作，部门间的配合）、人际导向（公司尊重个人，注重员工发展）、控制程度（严格执行规章制度，坚持原则）、进取心（成本意识强，严格执行预算）、注意细节（企业对顾客服务每一个环节高度关注）。最终得出秦皇岛市酒店企业文化发展状况如下： 1.企业文化建设流于形式。虽然秦皇岛大部分星级酒店已经着手进行企业文化建设，但是建设似乎还是停留在表面，部分酒店只注重酒店的外显文化，注重酒店的物质建筑风格，对酒店文化内涵着力不够，不得要领，企业精神并未真正落到实处。主要体现在：酒店在帮助员工对企业文化的理念系统的理解过程主要是靠日常的培训，而培训的内容也过于简单，培训时间也明显少于其他操作技能的时间，员工并没有真正理解企业的文化精髓，受文化素质制约，导致企业文化的理念与实际的操作有反差，造成了一定的企业文化虚化现象，无形中降低了员工的忠诚度。 2.管理者对酒店文化建设认识不足。在走访的50位酒店中高层管理者中，有近一半的人认为酒店企业文化是酒店内的一种文化现象，属于观念形态方面的内容，不能解决酒店经营管理中的一些具体、实际的困难；1/4的人认为没有一定的经济基础就不能搞酒店企业文化；还有少部分人认为酒店企业文化是文化人的事，是文化载体的事，管理者只管经营管理和赚钱。进而忽略企业形象建设，轻视顾客满意度，不重视广告文化宣传，最终导致企业的经营缺乏长远的规划和设计，市场价格竞争日趋激烈，受旅游淡旺季制约，在经营上很难找到突破口。 四、秦皇岛酒店企业文化建设对策 秦皇岛酒店企业文化建设应以旅游立市战略和打造“长城滨海画廊，四季休闲天堂”旅游新品牌为指导，结合当地文化特点，从不同层次构建特色化、个性化的酒店企业文化体系，提高秦皇岛市酒店企业的核心竞争力。以企业价值观的建设为主，建立属于酒店自身的企业精神，塑造符合本酒店企业文化特色的典型人物，重点加强现代酒店精神文化的培育和建设，从物质文化、行为文化、制度文化和精神文化四个方面构建具有人本性、综合性、差异性特点的秦皇岛现代酒店企业文化体系。 1.物质文化。注重企业形象建设，酒店建筑要有特色，有必要通过建筑形式让顾客感知它们的文化背景、历史传统和人文风貌；酒店内部设计装饰要强调意境、格调和气氛的渲染，力求创造出一种意境空间；员工制服的设计必须依据酒店活动范围、岗位特征，设计出与酒店整体企业形象能融为一体的制服款式来；餐饮产品要不断改革与创新，让餐饮制作过程的文化艺术欣赏成为创新的餐饮文化；酒店应该在品牌的建设上多下功夫，营造自己的品牌。 2.行为文化。加强酒店领导行为文化建设，提高管理者自身素质，树立正确的价值观；提高员工自身素质，从言谈举止到礼仪礼貌都要做到规范和标准；注重模范人物的行为文化建设，通过模范杰出人物的行为，使企业员工体会到遵守行为规范的重要性，使企业的精神文化、制度文化、行为文化得到人格化的体现，显示企业文化的魅力；开展企业经营文化建设活动，展现品牌文化，通过开展形形的人为活动，深化顾客的文化印象。 3.制度文化。加强领导体制文化建设，吸收各类专家参与领导决策，为领导决策提供科学依据；加快企业组织机构文化建设，建立以管理、经营、服务、保障为体系的横向管理制度；加大规章制度文化建设确保经营管理顺利通畅。 #p#分页标题#e# 4.精神文化。领导者应身体力行，通过自己的行动向全体成员灌输企业的价值观念，并信守价值观念；建立激励文化机制，巩固企业文化；全员参与，以人为本，发挥员工的积极性和创造性，树立和培养员工的主人翁意识和强烈的酒店归属感。与此同时，还应通过加强与高校的联合，培养高素质的酒店服务和管理人才，加强员工技术技能培训，提高服务意识与创新意识，注重深入挖掘当地的特色饮食、服饰、民族信仰、文化习俗等深层内涵等措施，努力打造具有秦皇岛文化特色的酒店风格和形象，创建地方的酒店文化品牌。